White Chocolate Oreo Mousse

ขออนุญาตคุณแมว (Kitty.tass) จาก pantip เอาสูตรและวิธีทำ รวมทั้งรูปภาพมาเก็บไว้ใน blog นะคะ
เอาไว้ลองหัดทำ

สูตร
โอริโอ้ 1 แพ๊ค(ในแพ๊ค มี 2 ห่อ)
ไวท์ชอค 330 กรัม(ซื้อที่ top ทั้งถุงน้ำหนัก 400 กรัมแมวใส่หมดเลย)
เนยละลาย 6 ชต.(ประมาณ 85 กรัม)
นมจืด 1+1/4 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง
เจลาติ ผง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โอริโอ้ เอาไส้ครีมออกให้หมด แล้วบดให้ละเอียดผสมกับเนยละลาย แล้วนำไปบุในพิ่มพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์(ต้องเป็นพิมพ์เค้กที่ถอดก้นได้นะ) แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ช่องธรรมดา

2.เทนมข้นจืดใส่หม้อ ใส่ผงเจลาติน คนให้เข้ากัน แล้วค่อยนำไปตั้งไฟ อ่อนๆ คนตลอดเวลา จนเจลาตินละลายหมด ปิดไฟ ยกออกจากเตาเลยนะ

3.ใส่ ไวท์ชอคลงไปในหม้อ แล้วคนให้ละลายจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วเอากะละมังใส่น้ำแข็งนำหม้อวางบนน้ำแข็ง ยังคนส่วนผสมอยู่ตลอด จนเห็นว่า ส่วนผสมในหม้อ เข้มข้นเหมือนกับ นมข้นหวาน ก็พักไว้ แล้วหันมาตี วิปปิ้งครีมได้เลยค่ะ ตีวิปปิ้งครีม จนตั้งยอดอ่อนๆ แล้วก็นำส่วนผสมในหม้อมาผสมร่วมกับวิปปิ้งครีมได้เลยคะ

4. ถึงตอนนี้ ใครอยากจะใส่อะไร ลงไปในส่วนผสมก็ได้ จะเป็น เนื้อโอริโอ้เป็นชิ้นๆ หรือ สตอรเบอร์รี่ หรือ ผลไม้ใดๆ ก็ได้ที่ชอบทาน

5.นำส่วนผสมที่เป็นมูส เทใส่ในพิมพ์ที่เรา บุโอริโอ้ไว้ ใส่ให้เต็มพิมพ์เลยนะค่ะ แล้วก็แช่เย็นต่ออีก อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือ ข้างคืนก็ได้คะ ไว้กินตอนเช้า เท่านี้ เราก็จะได้กิน White Chocolate Oreo Mousse Cake จากฝีมือเราเองแล้วค่ะ

Cup Cake and more cake

ไปเจอใน pantip จำไม่ได้ว่าคุณอะไรมาโพสต์ไว้
ขอเอามาเก็บไว้ใน blog นะคะ เอาไว้ลองหัดทำ

http://bossacafez.blogspot.com/
http://chockylit.blogspot.com/
http://www.flickr.com/groups/cupcakestakethecake/pool/
http://www.flickr.com/photos/bossacafez/325639010/

website สอนทำอาหารของ Kraft

http://www.kraftfoods.com/kf/ff/HolidayFocus/cookingSchoolnew.htm